葡糖淀粉酶(果蔬专用型LC)

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产品描述

产品特点:
 

葡糖淀粉酶(果蔬专用型LC)是由葡糖淀粉酶和α-淀粉酶经优化组合而成的复配酶制剂。该产品可随机水解淀粉的糖苷键,水解果蔬汁中淀粉,降低果蔬汁的粘度,改善果蔬汁的外观。它的有效pH范围3.0~7.0,最适PH范围3.5~4.5,有效作用温度为20℃~70℃,最适温度为50℃~60℃。
 


 

产品成分:
 

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理化指标:
 

产品

 


 

作用效果:
 

水果在开始收获时含有一定量的淀粉,随着水果成熟度的增加淀粉含量会逐渐减少。淀粉会造成果汁的浑浊和沉淀,也增加果汁的粘度。添加本产品进行处理,可以将果汁中的淀粉分解为糊精或葡萄糖,从而避免因淀粉引起的果汁浑浊和沉淀,并能降低果汁的粘度。
 

 


 

建议用量:
 

推荐添加量为每吨果汁5~80克,酶的最适用量应根据工厂的具体条件确定。

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暂未实现,敬请期待
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