β-淀粉酶型
产品描述
产品特点:
β-淀粉酶型是由β-淀粉酶和α-淀粉酶经优化组合而成的复配酶制剂。该产品可水解淀粉,生成麦芽糖,特别适用于枣汁的生产。它的有效pH范围3.0~7.0,最适PH范围4.5~5.5,有效作用温度为20~70℃,最适温度为50~60℃。
产品成分:
理化指标:
作用效果:
该产品可快速降解果汁中的淀粉,将其分解为麦芽糖,在避免果汁浑浊和沉淀,降低果汁粘度的同时,还能保持原果汁独特的口感。
建议用量:
推荐添加量为淀粉重量的0.02~0.05%,酶的最适用量应根据工厂的具体条件确定。
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无
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